কিভাবে লেমনগ্রাস খাবেন

কীভাবে লেমনগ্রাস খাবেন: দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় স্বাদের সাথে বহুমুখী মশলা আনলক করুন

লেমনগ্রাস (লেমনগ্রাস নামেও পরিচিত) হল দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনশৈলীতে আত্মার মশলা। এর তাজা লেবুর সুগন্ধ এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ খাবারে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করতে পারে। সম্প্রতি, লেমনগ্রাস সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে বেড়েছে, বিশেষ করে স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্নার ক্ষেত্রে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য লেমনগ্রাসের খাওয়ার পদ্ধতি, পুষ্টির মান এবং সৃজনশীল রেসিপিগুলি সাজানোর জন্য গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. লেমনগ্রাসের পুষ্টিগুণ

শুধু লেমনগ্রাসের অনন্য স্বাদই নয়, এটি অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। প্রতি 100 গ্রাম এর প্রধান পুষ্টির মান নিম্নরূপ:

দ্রষ্টব্য: ডেটা উৎস হল ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) ফুড ডাটাবেস।

2. লেমনগ্রাস খাওয়ার ক্লাসিক উপায়

সামাজিক প্ল্যাটফর্মে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় শেয়ারিং অনুসারে, লেমনগ্রাস খাওয়ার প্রধানত পাঁচটি উপায় রয়েছে:

3. লেমনগ্রাস খাওয়ার অভিনব উপায় যা ইন্টারনেটে আলোচিত

সম্প্রতি, Xiaohongshu এবং Douyin-এ সৃজনশীল লেমনগ্রাস রেসিপি নিয়ে আলোচনা 120% বৃদ্ধি পেয়েছে। এখানে দুটি জনপ্রিয় পদ্ধতি রয়েছে:

1. লেমনগ্রাস আইসক্রিম

লেমনগ্রাস হুইপড ক্রিম এবং চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, তারপর একটি আইসক্রিম বেস তৈরি করতে ফিল্টার করা হয়। এটি একটি সতেজ এবং চর্বিযুক্ত স্বাদ নেই এবং এই গ্রীষ্মে এটি একটি ইন্টারনেট সেলিব্রিটি ডেজার্টে পরিণত হয়েছে৷

2. লেমনগ্রাস তেল দিয়ে নুডলস ছিটিয়ে দিন

শানসি ভাজা নুডলস কাটা লেমনগ্রাসের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং সুগন্ধকে উদ্দীপিত করতে মরিচ নুডুলস এবং গরম তেলের সাথে যুক্ত করা হয়। নেটিজেনরা মন্তব্য করেছেন যে "চীনা এবং পশ্চিমা স্বাদের সংমিশ্রণ বিস্ফোরিত হয়"।

4. লেমনগ্রাস খাওয়ার জন্য সতর্কতা

যদিও লেমনগ্রাসের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে, তবে তিনটি জিনিস লক্ষ্য করা যায়:

1.গর্ভবতী মহিলাদের সাবধানে খাওয়া উচিত: ওভারডোজ জরায়ুর সংকোচনকে উদ্দীপিত করতে পারে।

2.এলার্জি পরীক্ষা: এটি প্রথমবারের জন্য একটি ছোট পরিমাণ চেষ্টা করার সুপারিশ করা হয়.

3.হ্যান্ডলিং দক্ষতা: বাইরের শক্ত চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং শুধুমাত্র কোমল কান্ডের অংশ ব্যবহার করা হয়।

5. কিভাবে তাজা লেমনগ্রাস নির্বাচন করবেন?

তাজা খাদ্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, উচ্চ-মানের লেমনগ্রাসের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত:

লেমনগ্রাসের বৈচিত্র্য এটিকে রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য মশলা করে তোলে, এটি ঐতিহ্যগত রান্না হোক বা খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায়, এটি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে অবাক করে দিতে পারে। ত্বরা করুন এবং আপনার নিজস্ব দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় স্বাদ আনলক করতে এই জনপ্রিয় রেসিপিগুলি চেষ্টা করুন!