কীভাবে সুস্বাদু বড় হাড়ের কাঠি স্যুপ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু বড় হাড়ের কাঠি স্যুপ তৈরি করবেন

বিগ বোন স্টিক স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ঘরে রান্না করা স্যুপ, বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জনপ্রিয়তার সাথে, উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং উচ্চ কোলাজেন বৈশিষ্ট্যের কারণে বড় হাড়ের স্যুপ ইন্টারনেটের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে একটি সুস্বাদু বাটি বড় হাড়ের কাঠি স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি বিশদ পরিচিতি দিতে পারেন।

1. বড় হাড়ের স্যুপের পুষ্টিগুণ

বিগ বোন স্টিক স্যুপ শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। এর প্রধান পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ:

2. বড় হাড়ের কাঠি স্যুপ তৈরির ধাপ

হাড়ের স্যুপের একটি সুস্বাদু বাটি তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. উপকরণ নির্বাচন

তাজা বড় হাড়ের লাঠি বেছে নেওয়া হল সাফল্যের প্রথম ধাপ। গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, অনেক খাদ্য ব্লগার অস্থি মজ্জা সহ শুয়োরের হাড় বা গরুর মাংসের হাড় বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন। অস্থি মজ্জা যত বেশি, স্যুপের স্বাদ তত সমৃদ্ধ।

2. প্রিপ্রসেসিং

রক্ত বের করার জন্য বড় হাড়ের কাঠি পরিষ্কার পানিতে ১-২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল ব্লাঞ্চ করুন, মাছের গন্ধ দূর করতে আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন। সাম্প্রতিক খাবারের ভিডিওগুলিতে এই পদক্ষেপটি অনেকবার জোর দেওয়া হয়েছে এবং এটি মাছের গন্ধ দূর করার চাবিকাঠি।

3. স্টু

ব্লাঞ্চ করা বড় হাড়ের কাঠিগুলিকে একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন, পর্যাপ্ত জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং সিদ্ধ করুন। গত 10 দিনে নেটিজেনদের দ্বারা সুপারিশকৃত স্টুইং সময়ের তুলনা নিচে দেওয়া হল:

4. সিজনিং

ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী, আপনি শেষ 30 মিনিটের স্টিউয়ের সময় লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন। সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাবারের পোস্টগুলি পরামর্শ দেয় যে স্যুপের গন্ধকে প্রভাবিত না করতে খুব তাড়াতাড়ি মশলা যোগ করা উচিত নয়।

3. বড় হাড়ের স্যুপের জন্য পরামর্শ জোড়া

বড় হাড়ের কাঠি স্যুপকে আরও সমৃদ্ধ করতে, আপনি এটিকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সাথে যুক্ত করতে পারেন:

4. বড় হাড়ের স্যুপ তৈরির টিপস

গত 10 দিনের জনপ্রিয় বিষয়বস্তুর সাথে একত্রে, নেটিজেনদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত রান্নার টিপস নিচে দেওয়া হল:

1.মাছের গন্ধ দূর করার চাবিকাঠি: ব্লাঞ্চিং ছাড়াও, আপনি কার্যকরভাবে মাছের গন্ধ দূর করতে অল্প পরিমাণে সাদা ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

2.স্যুপ ঘন সাদা রঙের: স্যুপ সাদা হতে সাহায্য করার জন্য উচ্চ তাপে 10 মিনিটের জন্য স্যুপ ফুটতে থাকুন।

3.সময় বাঁচান: প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে স্টুইংয়ের সময় অনেকটাই কমানো যায়, যা অফিসের কর্মীদের জন্য উপযুক্ত।

4.উমামি স্বাদ বাড়ান: অল্প পরিমাণে স্ক্যালপস বা শিতাকে মাশরুম যোগ করলে তা স্যুপের উমামি স্বাদ বাড়াতে পারে।

5. বড় হাড়ের কাঠি স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ

সাম্প্রতিক খাদ্যতালিকাগত প্রবণতার উপর ভিত্তি করে, বিগ বোন স্টিক স্যুপ সর্বোত্তমভাবে পরিবেশন করা হয়:

1.খাওয়ার সেরা সময়: শরৎ ও শীতকালে মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের আগে পেট উষ্ণ ও পুষ্টিকর।

2.প্রধান খাদ্য সঙ্গে জুড়ি: স্যুপ শোষণ করতে এবং এটি আরও সুস্বাদু করতে ভাত, নুডুলস বা বাষ্পযুক্ত বান দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

3.স্টোরেজ পদ্ধতি: স্টিউড স্যুপ অংশে বিভক্ত এবং প্রায় 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

4.ট্যাবু গ্রুপহাইপারইউরিসেমিয়া বা গাউট রোগীদের এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির সাহায্যে, আপনি অবশ্যই হাড়ের স্যুপের একটি সুস্বাদু বাটি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এই স্যুপটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি পুরো পরিবারের জন্য পুষ্টিকর এবং প্রস্তুত করার জন্য আপনার সময় মূল্যবান।